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韭菜鸡蛋馅水煎包的做法

发布时间:2019-05-15 05:26:05

韭菜鸡蛋馅水煎包的材料面粉150g韭菜相克食品200g鸡蛋相克食品1个虾皮相克食品20g油适当盐适当泡打粉1.5g酵母1.5g花椒粉适当面粉10g 韭菜鸡蛋馅水煎包的做法图片步骤,怎样做韭菜鸡蛋馅水煎包好吃?

将面粉与酵母、泡打粉混合,加入适当温水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟。

锅内放少量油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼,用铲子铲成小块,晾凉。

韭菜洗净,控干水份,切碎。

将韭菜放入鸡蛋中,加入两小勺油,拌匀。

放入虾皮,加盐、花椒粉,拌匀成馅料。

面醒好后,搓长,下成8个小剂。

擀成厚1点的圆皮。

包入馅料。

放在温暖处醒发310分钟,我直接在平底锅内刷油,放进去盖上盖子醒发了。

准备1小碗水,里面放入10克面粉,调成粉浆。包子醒好后,锅加热,由于事前已刷过油了,所以不用再加油了。小火煎两分钟,倒入粉浆,大火加热烧开。

盖上盖子,转小火。

等粉浆完全干了,便可关火,开盖。

拿盘子扣在上面,翻转锅,把包子扣在盘子里。

美食天下菜谱大全温馨提示:

对韭菜鸡蛋馅的包子,我是百吃不厌,这回做包子没有动用蒸锅,用平底锅做成水煎包,焦焦的底,比蒸出来的还要香。

韭菜馅要先用油拌匀再放盐,这样韭菜不会出水。

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