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豆腐笋丝蟹肉汤的做法

发布时间:2019-05-15 07:35:59

豆腐笋丝蟹肉汤的材料:

用料净梭子蟹肉100克,豆腐50克,笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适当。

豆腐笋丝蟹肉汤的做法:

1、笋肉洗净,水发香菇洗净,均切细丝。

2、豆腐切丝,蛋清打匀。

3、炒锅上火,放入生油烧热,放入蟹肉、虾仁、绍酒,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉调味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推匀,烹入米醋即成。

功效

蟹肉味成性寒,有清热、散血、滋阴之功效,脂肪含量低,有美容瘦身的作用。

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