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入冬吃银杏果不宜太多

2018-11-08 17:54:17
入冬吃银杏果不宜太多 本报讯入冬后,金黄色的银杏叶飘落满地,随之飘落的还有一些银杏果。

记者在京城一些路边看到,不少市民在银杏树下捡拾银杏果食用。

对此,专家提示,银杏果不可随意食用,否则可能引起中毒。

解放军309医院营养科营养师左小霞表示,银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、医治老年痴呆症和脑供血不足等功效。

此外,银杏还可以应用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等疾病人群的辅助治疗。

不过这其实不意味着银杏果就可以随意食用。

左小霞表示,银杏果用量和食法不当,会引起中毒。

因为其中含有氢氰酸毒素,毒性较强。

为了预防中毒,生吃银杏果以3-5粒为好。

而要预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。

但是,需要注意的是即便煮过的银杏果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多,每次10-20粒为宜。

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